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今日の桜えび情報

入荷しました!!

さらに強い雨ふり!(涙)
ガラガラに空いた蕎麦屋で
桜えびのかき揚げで一杯。

お客になりたい。

~今日の豆知識~

志ん生は高座にあがるまえに
燗した芋焼酎でお茶漬けを作って
サラサラっと食べていました。


若い時分「粋だねえ」と感じ入り真似したことがあります。

薩摩白波を徳利に注ぎ熱燗にしてご飯にかける…

サラサラ…っと行くわけがなく
むせて吹き出してしまいました。
「なんでこんなものが食えるの?」と
不思議で仕方ありませんでした。

「焼酎の先割り」なんてテクを知ったのは
それからかなり後のことになります。

今日の豆知識

芋焼酎でお茶漬けをやる際には
先割したものをぬる燗でやるといいです。

え?やらない?

# by soba-kiri | 2009-04-25 08:12 | お知らせします!  

「いなほ保育園の十二ヶ月」岩波書店より

「いなほ保育園の十二ヶ月」岩波書店より_f0060530_2135384.jpg

塩野米松さんってスゴイなあと思っていた。
彼の対象への迫り方って単なる「取材」を超えている。

なんだろう、まるで恐山のイタコ。

うまく言えないけど…

純米酒ってアルコール添加をしない酒のことだろうか?
有機農業って農薬を使わない農業のことだろうか?
手打そばって機械を使わない蕎麦打ちのことだろうか?

もっと大事な“何か”がきっとそこにはあるのだけど
当事者って「その何か」を言葉や文章で表現できない。

(私だけかな?)

米松さんはそんな当事者も気がつかないような
サムシンエルスを水出しコーヒーのようにじっくりと抽出していく。

この本はサムシンエルスが一杯です。読んでみてください。

米松さん、奈良や広島の蔵にも行ってくれないかな?
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# by soba-kiri | 2009-04-24 21:46 | お知らせします!  

今日の桜えび情報

こうなると笑うしかない。
わはははは!入荷がありません!


明日の入荷に期待なり。

~今日の豆知識~

最近ほめてもらってますか?

私はほめられ好きです。
「旨かったよ。また来るわ。」
これは私の仕事上の喜びであり原動力であります。

しかし

もうちょっと「下から目線」でほめてもらいたい気持ちもあります。

ほめられサロン

くすぐったい気持ちになるけどなんか癒される。
今の若い人たちってリスペクトを言葉にするときこんな言葉を使うのね。

私のほめ言葉のうち最大の賛辞は
「バカだね~!!」だ。
これはこれでいいけどやさしくないな。根が辛辣なんです。
今の若い人たちって優しい。
さて今日も癒されてこよう♪

# by soba-kiri | 2009-04-24 08:48 | お知らせします!  

今日の桜えび情報

なんでじゃ!!

なんで入荷ないんじゃああああ!!!


ゴメンナサイ。

~今日の豆知識~

「海外旅行では
両替とトイレ(大のほう)は
やれるときにやっておきな」


経験より(笑)

# by soba-kiri | 2009-04-23 09:14 | お知らせします!  

今日の桜えび情報

申し訳ありません!欠品です。

今日の漁があることを祈って明日の入荷に期待です!


~今日の豆知識~

お米を研ぐとき
研ぎはじめの水は
速攻で流しましょう。
ヌカ臭くなるからね。

(そんなの常識?)

# by soba-kiri | 2009-04-22 08:35 | お知らせします!