点描 久保本家 （３）

「麹操作」（写ってる蔵人はGさん）

麹室にお邪魔する。
「祖先は雑菌」な私が入り込んでいいものか迷うところです。
全ての麹箱には温度センサーが差し込まれていている。

そこでの蔵人同士の会話…
「香り出てますよね」
「その割りに温度は上がってないな…」
「温度はきてないけど香りは出てるでしょ」
私も嗅いだが判ら～ん！（アタリマエ）
「親方（杜氏）にみてもらえば？」

ここで軽く想像したのは
『なんや～？そんなことも判断でけへんのか！
何年蔵人やっとんねん～！！』
的な叱責が飛ぶシーン。

結果：ハズレ

加藤杜氏はひょいひょいと身軽に現れ香りを嗅ぐと
「あ、ええで香りがこんくらい出てればええで」
実に軽快なのだ。

組織で仕事をしていると（あまり経験ないけど）
出来上がる製品や、お客に対しての意識よりも
部下をどう使うかとか、上司からどう思われるか
とかに神経を使うようになる。（ような気がする）

ああ！やっぱりこの人たちは自分の飲み物を造ってる（笑）
自分が呑み食いするものは他人に任せられんわな…。

「自分が呑むもんやけぇ、あったりまえやん」親方の声が聞こえる。