西方より今度はサザエ来たる！

※注　新メニュウではありません。

それは、ある日突然やってくる！
そうして我が家の子供たちはサザエ基準を上げてしまう（トホホ）

デカイ！ウネウネしてる！そして大量！
瀬戸内産だから？角がないのね！
OK！OK！食える食える！

・まずは定番「つぼ焼き」
（沖縄風に発音すると「チブヤチ」なのか？）

ざっと水洗いして、ひこ孫と坂巻醤油をハーフに割って
炭火に載せたサザエにチョロと注ぐ。
ぐつぐつしてきたらスプーンでアクをとって
仕上げにもう一回チョロチョロと注ぐ！

旨い！！小５の長男が狂ったように何個も平らげる！

・お次は「刺身」　（画像はヘタクソなのでなし！）

旨い！身の部分はコリコリとしているが
噛むと簡単にほどけて甘味が広がる。
キモは苦くな～い！ほのかに甘い！
コンナノクッタコトナイヨ！！！

・意外と旨い「塩茹で」
これが意外とさっぱりしていい感じ！
モリモリとケダモノ喰いしてしまったけど
調味料とか工夫してゆっくり酒に合わせたくなるなぁ。

・試作「エスカルゴ風」

えーと、塩茹でします。
キモと身を切ったら殻に詰めなおす。
白ワイン、バター、塩、コショウ、エシャレットみじん切り
にんにくすりおろし、パン粉。
口に載せてデロンギコンベクションオーブンで焼くこと１０分。

ウーン、もっと塩だな…オリーブオイルをかけてもいいな！

あ～旨かった！さて物々交換は何を送ろう？
しかしアレだね。こういうのは誰かに作ってもらうといいかもね～！
包丁持って、軍手はめての状態では
ゆっくり燗酒が飲めません！！

ありがとうゴザイマシタ！ごちそう様でした！