「鉄人うすにごり」旨し！

うすにごりを常温で呑んでいたお客さまにお燗をすすめる。
「え？燗酒って酸っぱくなっちゃうような気がするんだよね」
（それはそれで興味深いが…）
「大丈夫だまされたと思って試してください」
　　　　　　　　　　　↓
「ホントだ！燗のほうが格段に旨いよ！！」

でしょでしょ♪


というわけで今月のお酒は「鯉川　純米吟醸　鉄人うすにごり」！！です！

え？後に何か写りこんでるって？
こ、これはっ！！心霊写真では？オソロシヤオソロシヤ！

お供えものをして霊を鎮めることにします。

「初鰹の芥子醤油ヅケ」
1）濃い口　1　薄口　1　酒2　を煮切る。
2）鰹に熱湯をかけて霜降りにします。
3）1）に芥子を溶いて2）を漬ける。
4）厚めに切って漬け汁をちょっとかける。

旨い！うすにごりと鰹がすごく深いところで淡く手をつなぐかんじ！

※注意　このお供えものは市販しておりません。
※このヅケをitachaさまに捧ぐ（笑）