京都「たかはし」で睡龍生酛純米原酒15ＢＹ！

大宇陀のバス停を出発したのが１５時３４分。
蔵での興奮が冷めないままにやってきました。

「では」ということで

・睡龍　生酛純米原酒15ＢＹ

・さばのなれずし

睡龍だけでも、鯖だけでも到達できない境地なのか…。
あの複雑な甘味？旨味？大脳だけでは理解できない領域。
加藤杜氏の顔を思い出しながらマリアージュやで（笑）

・小笹屋竹鶴　大和雄町12ＢＹ　601酵母

・地鶏たたき

・辨天娘　純米吟醸原酒14ＢＹ
・辨天娘　純米玉栄16ＢＹ

・からしれんこん

・竹鶴　雄町純米12ＢＹ（トシオ専務保証）

・蕎麦

また京都で行かなくてはいけない店が…。

あり？蕎麦屋だって言うの忘れてた！