売れてます！「どぶ」

この酒の価値をご存知の方なら
（ま、このブログに訪れるご危篤・・ご奇特な人なら）
「な～にを今さら言っておいでなのさ！」でしょう。

しかし、「今月のお酒」シリーズの中ではかつてないほど売れてます。
加えて、多くの方が「おかわり」をするんですね。すごいことです！

とにかくお燗でお勧めしています。
それも６０度近くまで上げた「あっちっちぃ」で！

あるお客様は、まず常温で２本飲まれた後、お燗で２本。感想をうかがうと
「いや～旨いですね！特にお燗するといいです。
酸味がグワ～ッと出てきて味が膨らむ感じでいい！
力強いし、こんな酒飲んだことないです～！」

もうそこまでわかってもらえると涙が出そうになりますね。

でも困るのがその後、「なんでこんなに旨いの？」という質問。

「あの～『生もと』ってわかります？」

「いえ」

「あ～『もと』、『酒母』ってわかるかな？
こお、櫂をですね、ゴシゴシかき混ぜるんですけどね・・。
んで、乳酸を添加しないで自然に乳酸発酵にもっていって・・・」

なんてうまく説明できませんです！だから最近は

「酒の神様に魂を売り渡しちゃったような人が造ってるんですよ」

だから旨いんです。と説明してます。

加藤杜氏、これでいいでしょうか？