ちょいと広島行ってきま～す。

この三連休はたくさんのご来店ありがとうございました。
品切れでお断りしたお客さまには本当に申し訳ありませんでした。

うーん、本当のことを言います。

飲食店経営者が一番怖いのは「お客さま」です。

だから開店と同時に「ワーッ！」という感じに満席になるとめまいがします。

ぜいたくなことを言ってますね。

ＴＶ出演、ラジオ紹介の影響もあるのでしょうか？

だとしたら一時的なのかなー？


いずれにしても


浮足立ってクオリティを落とすことだけは避けなくてはいけません。

私に与えられたミッションは「旨い蕎麦で元気になってもらうこと」ですから！

さて

明日、９月１８日（火）は定休日の振り替え休業。（すでに本日）
明後日、の９月１９日（水）は臨時休業。

広島行ってきます。


（去年の画像）

毎年恒例の「竹鶴呑み切り会」に参加するためです。

え？なに？

「いいなー、酒飲みにわざわざ広島に行くのねー。」

なんてことを！これは勉強です！勉強っ！

酒を通して日本の食文化全体を見つめな・・・

（以下略）

報告をお楽しみに～。