神亀あまくちとは？

画像は近所の菜の花畑。
「いちめんのなのはなー」ですね。
店主のベスト菜の花は中国で見た菜の花、西安から蘇州に至る列車からの風景、「一面のなのはなにもほどが過ぎるぞ！」でした。


さて、今回の記事も当店の営業とは関係がありません。かねてより気になっていたお酒の報告です。






それは

神亀（あまくち）
「日本酒度－１度～－3度の酒」です。
この酒は二日間に渡り試してみました。
一日目、冷蔵庫から出して抜栓してすぐは味がよくわからない。
遠くのほうで神亀の味がするのですが・・。
ぬるの上くらいに燗してみました。
淡い酸が舌をくすぐります。ほんわかといい感じ。
肴に用意したイカ飯（画像）と自然に合います。

二日目、思い切って65℃の燗にしてみました。
「これだ！」当たり前ですが「あったかい」のです。
対照実験に秋鹿の8割搗きも高温燗しましたがこちらはやはり良さが消えてしまう。
いやー、じつに旨い。とてつもなくくつろぎます。

なにか癒されたいときは神亀あまくちを熱燗で・・。
いいんじゃないでしょうか？

しかし・・どこで売ってるんだろう？