簡単！イクラの醤油漬けの作り方！

このところ毎日ジョギングしております。

おかげさまで2キロ減量しました。
顔を洗うとき「骨」を感じるようになりました。
これからもがんばって腹とケツの肉を燃やします。

とはいえ、美味しいものがどんどん出てくる季節です。

魚屋さんに行くと「すっかり秋ねー！」な魚が勢ぞろい。やばいねー！

特に生筋子！

生筋子もはしりにはキロ4000円だったのが3500円に！
（ちなみに本日、角上で確認したらキロ4500円）

キロだとわからないですよね。

えーと、大きめの生筋子が一腹で350グラム～400グラム。
だから、巨大生筋子がひとつ1200円ってかんじかな。

スーパーでイクラ買うと大さじ三杯くらいで600円くらいだからかなり安い！

では超簡単レシピ公開します！

＜材料＞
・生筋子350グラム～400グラム
・桶川の坂巻醤油店の丸大豆醤油20グラム
・松本の大久保醸造の薄口醤油20グラム
・蓮田の神亀酒造の「ひこ孫」40グラム
・昆布3センチくらい
＜手順＞
・醤油と酒をひと煮立ちさせて冷まします。
・煮きり醤油と生筋子と昆布をビニール袋で密封。
・こまめにいじります。
・24時間後、手でほぐす。完成。
＜ポイント＞
・調味液の分量は生筋子の20％。

いつもは湯に当ててほぐしていたけど
このやり方は簡単でとっても美味しい！

以上でございます。

＜レシピの生い立ち＞
ラズウェル細木さんの「酒の細道」を参考にしました。