土に根を下ろし、風と共に生きよう。種と共に冬を越え、鳥と共に春を歌おう。

今年の春もやってまいりました。

千曲川のほとり宿命の土地、小海。

ちなみに「千曲川」の名前は
焼肉の名店「千曲屋」が流域にあることに由来します。

そして宿敵は既に来訪しておりました。






先週、小麦を蒔いた畑。
むき出しです。でも、ヤツラは既に目を付けています。

まずは支柱を立てます。

ネットを張っていきます。
これでもか！と強固に！コンチクショウ！ときつく結びます！

ヤッホウ！完成だぜ！（by長男）

で、小海と言えば「千曲屋」ですね。

じつは本日地元民との会話の中で

「俺たちなんか、たまにメニューに載ってない部位とかも出してもらうことも・・・」

ぬ・わ・に・い・－！！

「ナウシカは知らなかったのかい？」

ああ！しりませんでした！

そこで・・・「すみません赤身のランプ肉の厚切りとか大丈夫ですか？」と問うと。
「ゴメンナサイ！まだランプは切ってなくて無いんです。
その代り、ヒレの端っこのミミみたいな部位で
一頭で200～300グラムしか取れないところがあるんですけどいかがですか？」

「それです！お願いします！」


黒毛和種Ａ5クラスのヒレのきれっぱしです。
Ａ3だとグニュグニュするだけで旨くない。
和牛の香ばしさ、肉の・・・なんというか肉の味！
そして、のどごし！原始の血が逆流です！
瞳孔と全身の毛穴が開いて鳥肌がゾワワ！

「心の支え」ってこういうことだと思う。

ずーっとビール呑みたいなーと思っていたけど
この肉でその欲がゼロ！に。
アルコールに頼らずドーパミンが放出されました！

以下ウマウマ画像。