夏の新蕎麦にむせかえる。

会津から新蕎麦が届きました。
新蕎麦と言っても春蕎麦の「会津のかおり」という品種。

水回しをすると本当にフレッシュな草のかおり。
麺にして茹で上げると青臭さは抜けて
新蕎麦らしい食感とほのかな香りが良いです。

お試しあれ！