住乃井 山廃特別純米（新潟）

先入観、固定観念、思い込み。
いずれもあんまりよくない思考の仕方。
人間を少し長いことやってると身についてしまう。

いかんなぁ。。

じつはワタクシ・・・
・新潟の酒は嫌い。
・山廃もあんまり好印象は持っていない。
・「９号酵母より７号酵母でしょ！」だし。
・「五百万石はどうも…」なのだ。

なのにこの酒ときたら…

新潟　山廃　９号　五百万石

なのに…なのだ！反省したデス。

するりと旨い！！ぬる燗がオススメです。

こうして毎日蕎麦屋をやってると
「どうせ機械で切ってるんだろ」とか
「そばがきなんて簡単なんだろ」とか
「十割なんてボソボソで不味い」とか
「造花だろ」とか
「いくら払うと載せてもらえるわけ？」とか
けっこう色々と耳に入ってくる。

私も同じでした。先入観だ。

新潟でもいい酒造ろうとしてる蔵はあるかもしれない。
そんな蔵の人が「新潟の酒は嫌い」とひとくくりに斬られたら
「ナンダテメエコノヤロウ」となると思う。

「曇りなきまなこ」で物事には相対したいと思う。

え？静岡の酒？

「いや、それは…」って

どこが「曇りなき」なんじゃー！！！