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夏休みのお知らせ

久々のブログ更新でやり方を忘れております(笑)

完全にフェイスブックページに気持ちが移ってしまっておりますので
よければ【当店のフェイスブックページ】に「いいね!」をお願いします。

さて当店の夏休みの予定ですが
・9日(日) 夏休み
・10日(月) 定休日
・11日(火) 夏休み
・12日(水) 夏休み
・13日(木) 夏休み

と、させていただきます。
よろしくお願いします。

画像は本日高温注意報にもかかわらず
ランニングに出かけたときに撮影したものです。

東京マラソン2016目指してがんばります!
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by soba-kiri | 2015-08-05 22:23 | お知らせします!  

学生アルバイト募集!

こちらには久しぶりの投稿になりますが
町内の桜の名所もぼちぼち咲き始めて
いよいよ春本番という感じになってまいりました!

さて本題です。

アルバイトさんを募集しています!
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興味が少しでもあったら気軽にお電話してください。

お知り合いの娘さんや息子さんにも声をかけてくれたら嬉しいです。

よろしくお願いします。

by soba-kiri | 2015-03-27 08:56 | 求人  

梅雨穴子!

当店の看板メニュー

「穴子天せいろ」

消費税増税に伴い税込価格を1540円に値上げしました。
「さすがに注文が減るだろうなー」という予想に反して
供給が間に合わない状況が続いております!感謝です!

そしてそろそろ梅雨入りですが穴子は旬を迎えます。

夏のスタミナ源と言えば誰もが鰻を連想しますが
あちらは夏に不味くなる天然ウナギを売るために考えたウソ。
穴子は正真正銘の夏のスタミナ源です。
豊富なビタミンA、鰻の半分の低カロリー。

そして当たり前ですが

すべて天然物!!
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先日、母の義理のお姉さん今年80歳が来店されて
初めて穴子天せいろを食べました。
感想「穴子があんなにうまいとは知らなかった。これからは穴子でいこう」
生きてるうちに穴子に出会えてもらえてよかったです。

おススメだけどおススメしない理由。
・仕入れにもさばくのにも数に限りがあります。
・仕入れ値がこの10年でほぼ2倍!(涙)
価値のわかる人にだけ食べてもらいたい一品です。

by soba-kiri | 2014-06-04 22:00 | 蕎麦屋点描  

年越し蕎麦ご注文ありがとうございます。

あ、年越し蕎麦の記事を書かなきゃと思ったんだけど、その前に年末年始の営業予定をお知らせしなきゃ!

・12月30日 昼の部だけの営業とさせていただきます。
・大晦日 18時まで営業ですが蕎麦が無くなり次第終了します。
・新年 1月4日(土)からですが昼の部のみの営業です。
     1月5日(日)も昼の部のみの営業です。
     1月6日(月) 定休日
     1月7日(火) 店主研修のため臨時休業です。

どうぞよろしくお願いします。
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で、気をとりなおして年越し蕎麦なんですが(なんか投げやり)
年越し蕎麦の由来や縁起についてなんて、このブログを読むようなあなたはすでにご存じです。いろんな説があるかと思いますが私は江戸っ子の食いだめ説を支持します。「毎日毎日食べている蕎麦が正月は食えねーなんて!なくね~!ここは食いだめしておかないと!」という風情が歴史考証的に正しいと思います。

ともあれ日本人にとって「大晦日→正月」というのは、いわば「生まれかわり」ですから、そんなシーンに蕎麦屋が関われるというのは嬉しいことです。ほんと蕎麦屋冥利に尽きます。

ところで話は変わりますが「サーティーワン」というアイスクリーム企業がありますよね。サーティーワンを支配するオーナー一族はベジタリアンの中でも先鋭的な一派「ビーガン」を実践していることをご存知ですか?つまり「アイスなんて不健康なもの食うわけないじゃん!」というスタンスです。

これはおかしいですよね。私は「自分が食べて呑んで美味しいと思うものをお客さまに」という想いで日々蕎麦を打っています。自分が食べたくもないもので商売をする・・・。ビジネスと割り切ればそれが正解なのかもしれません。

あれ?なんか話が逸れてしまいました。

続きは明日・・・書けたらねー。

by soba-kiri | 2013-12-23 00:09 | お知らせします!  

【求人 学生アルバイト 伊奈 上尾エリア】

TV・新聞・雑誌によく出る蕎麦屋さんで働いてみませんか?

具体的にどういう方を求めているかというと

・高校生、大学生、専門学校生
・女子・男子
・明るく快活で美味しいものに興味がある方


<<仕事内容について>>

仕事 ホール洗い場等の簡単なお仕事です。
給与 時給850円~
時間 ①18:00~20:00(平日)
    ②17:30~20:00(土日祝)
    ③10:00~14:00(土日祝)
    ④11:00~15:00(土日祝)

※学生の方は週末1日でもOK
※土・日・祝日できる方歓迎
休日 定休日 月曜日(祝日の場合翌火曜日)
待遇 ユニフォーム支給 おいしい昼食有
応募 まずはお気軽にお電話下さい。(採用係)

電話 048-722-2725

現在働いてもらっている高校生さんは月に2万円~3万円くらい稼いでいます。
勉強や学校行事、試験などに負担にならないようにシフト調整させていただいてます。

TVや雑誌にも紹介されたこだわりのお店!
県外からのお客さまも多く、ゆっくりとおいしい蕎麦が楽しめるお店で
あなたも働いてみませんか?

石臼挽き自家製粉
蕎麦きりさいとう (そばきり さいとう)
伊奈町小室9819-1(ニューシャトル伊奈中央駅近く)

☎048-722-2725

とにかく気軽に電話して下さい!
よろしくお願いします!

<<ホームページはこちらです>>

by soba-kiri | 2013-11-30 17:42 | 求人  

9月28日(土)は臨時休業です。

明日というよりもすでに本日ですが

9月28日(土)は臨時休業させていただきます。

ショッパーに掲載されたり
埼玉の蕎麦屋の新刊が出たりしたおかげで
新規に来店して下さるお客さまが増えております。

当店は今日みたいにたまに臨時休業することもあります。
また、蕎麦が早めに終了してしまうと
さっさと店仕舞いしてしまう日もあります。

そのつどブログやツイッター、FBページなどでお知らせしております。
またはお気軽に電話で確認してください。

よろしくお願いします!

by soba-kiri | 2013-09-28 00:40 | お知らせします!  

「新・埼玉のうまい蕎麦 64選」に載りました。

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おかげさまで今回の「64選」に選んでいただくことができました。
前回が「75選」だったからかなり厳選された感じ。
新店もかなり多く掲載されているので
閉店した店やレベルが落ちてしまった店もあるのでしょう。
当店もいっそう精進していかないとね。

ところで先日のこと大阪の実力派居酒屋さんが来店されました。

「埼玉から出張で来てるお客さんが『神亀』『ひこ孫』を見つけるとすごくうれしそうに呑んでくれるんですよー!」

「あ~、そうですか。でも埼玉でも神亀置いてる店少ないですよ。」

「えーーーーっっっ!!!なんでー????」

「埼玉は神亀であふれかえってるかと思ってた!」

うーん何ででしょうね?考えてみると・・・
・冷や(常温)で呑んでもイマイチな場合が多い。
・冷蔵して飲むと美味しくない。
・高温にお燗しないと美味しくない。
・お燗の技術と知識がない。
なかでもよく耳にするのが・・・

・蕎麦の邪魔をしない酒を置いてます。


「え、でも蕎麦食べる時って同時にはお酒呑まないですよね?」

たしかに!(笑)

というわけで64店のなかで神亀置いてるのは4店だけでした。

by soba-kiri | 2013-09-24 21:16 | お知らせします!  

七夕ですが昼のみの営業です。

こんばんは!

梅雨明けしましたね。
蒸し暑かったけど実感のない梅雨でした。

いよいよ“夏”ですね!

穴子も安定して良いものが入荷しております。

さて

明日、7月7日(日)は昼のみの営業とさせていただきます。

よろしくお願いします。

by soba-kiri | 2013-07-06 23:29 | お知らせします!  

【求人 女子パート 伊奈 上尾 エリア】

今回は折り込み求人チラシは出しません。
当ブログやフェイスブック、ツィッター等で求人広告させていただきます。

具体的にどういう方を求めているかというと
・女性
・40歳未満
・明るく快活で美味しいものに興味がある方

こういう求人条件を出すと「性別、年齢、性格で差別」だからダメなんだそうです。
当店のような弱小飲食店はそんなこと言ってられません。

<<仕事内容について>>

仕事 オーダー受付・配膳・洗い場等の簡単なお仕事です。
給与 時給850円~
時間 ①10:00~14:00
    ②11:00~15:00
※週3日位できる方歓迎
 (具体的には平日に2日入ってもらいます。 そして土日に1日または2日)
※学生の方は週末1日でもOK
※土・日・祝日できる方歓迎
休日 定休日 月曜日(祝日の場合翌火曜日)
待遇 ユニフォーム支給 おいしい昼食有
応募 まずはお気軽にお電話下さい。(採用係)

TVや雑誌にも紹介されたこだわりのお店!
県外からのお客さまも多く、ゆっくりとおいしい蕎麦が楽しめるお店で
あなたも働いてみませんか?

石臼挽き自家製粉
蕎麦きりさいとう (そばきり さいとう)
伊奈町小室9819-1(ニューシャトル伊奈中央駅近く)

☎048-722-2725

とにかく気軽に電話して下さい!
よろしくお願いします!


<<ホームページはこちらです>>

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by soba-kiri | 2013-07-04 08:48 | 求人  

コール天ウィークの営業について

明日からいよいよ「コール天ウィーク」に突入ですね。

毎年、この時期は暑くなると決まっているのに
強制的にコーデュロイの暑っ苦しい服を着させられるので気分悪いです。
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そもそもあの生地はどういう経緯で開発されたのでしょうね?

ご存知の方がいれば教えてください。

暑くて検索する気にもなりません。

どうか皆さん、暑いときに暑い服を着る場合には水分補給を忘れずに!

さて、営業のご案内です。

27、28、29日は営業します。

30日は休みです。

5月1日~6日は営業します。

連休明けの7日、8日くたばって休みます。


どうぞよろしく~!

by soba-kiri | 2013-04-27 00:04 | ロケットストーブ