それにしても暑い!!

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釜前が暑いのはあたりまえ。

手打場はガンガンに冷やしているし
洗い水だって冷水器を通してる。
エコでもスローでもない
資源多消費型蕎麦屋稼業(笑)

昔はどうしていたんだろうね?

いまでも並木の藪さんは厨房の真ん中の
クソ暑そうなところで木鉢をやっている。
機械製麺の木鉢だから固そうだしね。。

ひと雨欲しいなぁ。

by soba-kiri | 2008-07-25 15:24 | 蕎麦屋点描 | Comments(4)  

Commented by kazu at 2008-07-25 16:07 x
お燗メーターなら、ぬる燗(笑)
Commented by 燗酒おやぢ at 2008-07-25 16:49 x
その温度じゃ、まだ飲めませぬな。(笑)
Commented by soba-kiri at 2008-07-26 17:37
>kazuさま

当店のぬる燗はそんな温度ではありません(笑)
「ぬるく」といわれてもね…「適温」こそ肝要かと♪
Commented by soba-kiri at 2008-07-26 17:38
>燗酒おやぢさま

私もそう思います!

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