バクライ作って臨時休業。

・6月29日(日)は臨時休業させていただきます。
・6月30日(月)は定休日なので連休です。


f0060530_16332481.jpg

バクライ製造中です。

バクライ…

そうです。あの映画「Uボート」に出てきた対潜水艦兵器です…って違うだろ!!
それにしても潜水艦乗りにはなりたくないなぁ…。

・新鮮で身の張ったホヤを買ってきましょう。
・身に傷をつけないよう丁寧に皮を剥いで
・繊維を残すように縦方向に開きます。
・ワタを取るときは取りすぎないよう
 オレンジ色の部分が旨いのですなぁ。
・縦方向に刻みましょう。
 刻みながら排泄物は取り除きます。
・塩をして「生もとのどぶ」をどぶどぶ♪
・味見して塩を決めます。
・このまま熟成するととんでもなくエロい香りがしてきます。
・そこにコノワタを混ぜてみましょう。
・口に含むと気絶しそうなくらい旨いです。
・ここで気を失わないように必ず純米燗酒を用意して
・パク、モグモグ、グビグビと繰り返してください(※)
(※)永久に繰り返してくださいね♪

注)売り物じゃないのでよろしく。

by soba-kiri | 2008-06-27 16:43 | お知らせします!  

<< ベンテンのフナクミはどうじゃ? 映画「ひめゆり」 >>