【続】レバーペースト!

とりあえず備忘録的に・・・。
蕎麦粉を水で溶き大きめに焼いて手でざっくりと四つに裂く。
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マスタードはむしろ邪魔です。蕎麦の甘味が手柄です。
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あの酒と合わせるとどうなるのでしょう。
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実は既に試しましたが。
どぶの場合、幸せ一杯になりすぎ(笑)
ひこ孫の場合、レバーが止まりません。
べん天さんは、レバーの味の輪郭がはっきりします。

お~い!ここ何屋だぇ?

by soba-kiri | 2007-11-26 21:18 | たまにはこんな感じで  

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