夏の新蕎麦にむせかえる。

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会津から新蕎麦が届きました。
新蕎麦と言っても春蕎麦の「会津のかおり」という品種。

水回しをすると本当にフレッシュな草のかおり。
麺にして茹で上げると青臭さは抜けて
新蕎麦らしい食感とほのかな香りが良いです。

お試しあれ!

by soba-kiri | 2010-07-25 08:28 | お知らせします!  

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