たこやきやけたかな。

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昨晩はたこ焼き。
我が家のたこ焼きは出汁が効いております。
揚げ玉、ネギ、タコだけのシンプルたこ焼き。
かなり旨い。でも、私は焼けません。
たこ焼き焼きの友人が訪ねてくれたときだけの限定メニュウ。
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このラー油をちびっとつけて食べると
カツオ出汁の深さと輪郭がふわっと浮かび上がる。素晴らしい!
いま流行の「食べるラー油」だっけ?
あれは「化学調味料って美味しいよね~」と
再確認してるわけだよね。なげかわしいな。
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つる植物ってそれほど好きじゃないけど
この何かを求めるはかない感じは好きだ。
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三年も使ってる練炭コンロ。
何かが宿り始めたな。

by soba-kiri | 2010-05-25 00:04 | たまにはこんな感じで  

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